Tout commence par une mise en bouche qui laisse présager du meilleur. Déjà pour le déjeuner, c’est chic mais surtout délicieux. Puis, on enchaine sur un ceviche de dorade, qui sent bon le frais et est suffisamment relevé pour me titiller les papilles. Bref, on attend la suite avec impatience ! Thon rouge, lentilles corail et un clafoutis aux mirabelles pour finir…
Ce jour-là, j’ai été très raisonnable, c’est assez rare pour le souligner : je n’ai pas bu que de l’eau ! Mais, chose assez rare également, quasiment tous les vins à la carte pouvaient être servis au verre… on peut donc être moins raisonnable !
La cuisine est ouverte, et je suis aux premières loges. Pour peu, je pourrais prendre un cours de cuisine rien qu’en regardant la brigade œuvrer.